松江市『AUTHENTIC cafe』フォトジェニックなカフェのエスニック系ラーメン!

めんあるき
めんあるき

おしゃれ系エスニックなラーメンがうまい!韓国風フォトジェニックカフェ‪『AUTHENTIC cafe』

食べなきゃソンソン!vol.119@松江市

2023年6月15日、松江市玉湯町の国道9号線沿いにオープンした、宍道湖が見えるおしゃれな韓国風フォトジェニックカフェ『AUTHENTIC cafe(オーセンティックカフェ)』‪。

1階にあるこれまたおしゃれなまんまるケーキと、焼菓子の『ATELIER SMITH(アトリエ スミス)』の系列店です。

オヤジな私にはまず縁のないお店だが、「豆乳グリーンカレーラーメン」と「豆乳トムヤム醤油ラーメン」があると聞けば、行くしかあるまい。

魚介と醤油にトムヤンのエスニックなうま味「豆乳トムヤム醤油ラーメン」

ということでまずは「「豆乳トムヤム醤油ラーメン」をいただきます。

さすがはおしゃれ系のカフェ。透明BOXに白い変形丼と、提供スタイルも含めてビジュアルが洗練されています。

スープは魚介系の香りと、醤油のうま味に、ほんのり甘みのある豆乳がクリーミーでエスニックな味わい。辛味は穏やかで食べやすいです。
麺は『麺匠 出雲たかはし』の多加水平打ちストレート太麺。モチモチ感もあり、しっかりとした食感でおいしい。

トッピングは鶏むね肉、ベビーリーフ、レモンスライス4枚、糸唐辛子。

鶏むね肉は柔らかく、ほんのりとハーブのような香りがありおいしい。レモンの酸味をスープに移して味変ができる点もよし!

さわやかでスパイシーな「豆乳グリーンカレーラーメン」

続いて「豆乳グリーンカレーラーメン」も実食レポートです。
魚介の香りとうま味に、グリーンカレーがさわやかでスパイシーな味わい。これも豆乳のまろやかさで食べやすい辛さ。
麺は同じ『麺匠 出雲たかはし』の多加水平打ちストレート太麺。モチモチとした食感は、スープが変われど相性が良くおいしい。

トッピングは鶏ムネ、ベビーリーフ、レモン、フライドオニオン、糸唐辛子。

フライドオニオンの香ばしさと、サクサク食感がいいアクセントになっていて、飽きることなくグイグイといただいてしまった。

ごちそうさまでした。

AUTHENTIC cafe

オーセンティックカフェ
電 話:0852-61-2299
住 所:島根県松江市玉湯町布志名 STAND2F [MAP]
営 業:11:00~20:00、金・土曜11:00~22:00
休 み:水曜
駐 車:あり
情 報:Instagram

》めんあるきの食レポ記事バックナンバー

※掲載の情報は、記事公開時点の内容です。
状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、最新の情報は店舗・施設のHPやSNSを確認するか、直接お問い合わせください。

★あなたからの情報提供お待ちしてます!

シェアする!
このエントリーをはてなブックマークに追加
この記事を書いた人
めんあるき

フリーカメラマン

めんあるき

本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。

【ブログ|麺ある記 山陰 ~松江・島根・鳥取・ラーメンの旅~】

【スタジオMのHP】

【めんあるきの過去記事一覧はこちら】