島根県松江市北堀町は『松江城』からもほど近く、昔ながらの風情ある町並みが残るエリア。
そんな趣きある景観に溶け込むように立つのが、松江市屈指の人気・実力を兼ね備えたラーメン店『麪家ひばり』です。

島根県の県魚「アゴ（トビウオ）」の魚介出汁に、豚骨スープを合わせたWスープ「あごだし白湯」をベースにした多彩なラーメンが味わえるお店。創意工夫を凝らしたラーメンは、多くのファンを虜にしていて、行列ができることもしばしば。

また、意欲的に新作ラーメンも次々とリリース！
人気にあぐらをかくことなく、常に進化し続ける姿勢が多くのファンのハートをわしづかみにして離さないのかもしれませんね。

そんな『麪家ひばり』のこの秋の新作をご紹介！
まずは豚骨白湯スープに野菜をたっぷり乗せた『ひばり次郎系』（950円）です。

全粒粉の太麺に醤油スープが絡み、あっさりと食べやすい仕上がりになっています。
麺大盛り、肉増しなどの対応もしてくれるそう。

今週から販売をスタートしたばかりのぴっかぴかの新作です！人気店オリジナルの次郎系ラーメン、見逃せませんね～。

こちらも同じく今週から販売をスタートしたばかりの新作『ebi香る 貝出し汐らぁめん』（800円）。
夏期限定で好評だったため、海老油の香りをプラスして、温かいバージョンで新しくメニューに追加されました。

貝のうま味が詰まったスープに、海老油のうま味とコクがプラスされた一杯です。

この他、激辛の「辣香麪（ラーシャンメン）」やスパイス香る「華麗なるらぁめん」など個性派ラーメンも多数ラインナップ。
毎回、ついつい定番を頼んじゃうな～、なんて方はぜひ一度冒険してみてください。

待たされてもリピートしてしまう旨さ。
（松江市・男性　I.S）

名店ゆえの安定した美味しさ。
工夫と個性が光る新作ラーメンは毎回楽しみです。
（松江市・会社員　T.K）

あごだし濃厚、値段もお手頃でラーメンにこだわりのない私も美味しいと感じました。
（松江市・女性　H.C）

担々麺がくせになります。
（松江市・女性　Ｍ.K）

『麪家ひばり』の代名詞ともいえる「あごだし白湯らぁめん」は自宅でも味わうことができます。
２食入り745円で購入できますよ。お土産にもらってもうれしいですね！

絶えず努力を惜しまず、県内外から多くのファンが連日訪れる『麪家ひばり』。
次はどんな新しい味が生み出されるのか？今後の進化からますます目が離せませんね！

麪家ひばり

メンヤヒバリ
電 話：0852-21-5062
住 所：島根県松江市北堀町189 [MAP]
営 業：11：30～15：00（OS14：30），17：00～21：00（OS20：30）
休 み：月曜不定休
駐 車：６台
情 報：Facebook