昭和25年創業の老舗食堂『徳平食堂』が先日、『三代目 徳平』としてリニューアルオープンしました。
『徳平食堂』と言えば、「秘伝味噌おでん」に、創業依頼変わらぬ味で人気の「ラーメン」や「チャーシューメン」が看板メニューのお店です。

今回は、看板メニューの「秘伝味噌おでん」と「ラーメン」が一度に味わえるお得な「おでんラーメンセット」をオーダーしました。

リニューアルを機に新メニューとして「鴨だし塩ラーメン」がリリースされましたので、こちらも注文。

トッピングはチャーシュー、白髪ねぎ、水菜とシンプルですが、彩りがいいですね。

クリアーに澄んだスープは、スッキリとしながらも、奥深いうま味を感じ、まろやかな塩味でやさしい味わい。

麺は中細の縮れ麺。中加水でほどよい食感と縮れの口ざわりがいい具合です。

チャーシューは丸一日煮込んむ自慢の品でほろっと崩れる柔らかさで美味。
白髪ねぎと水菜のシャキシャキ感が、スッキリスープと相性が良いです。

各セットのラーメンを＋200円で鴨出汁に変更することも可能なので、こちらもぜひお試しを。

三代目 徳平

電 話：0852-21-6097
住 所：島根県松江市中原町98 [MAP]
営 業：11:30～14:00,17:00～21:30、金・土曜11:30～14:00,17:00～22:30
休 み：日曜、祝日、第2月曜
駐 車：あり