年間を通じて、老若男女問わず大人気のラーメンですが、寒くなるとなぜか無性に「味噌ラーメン」が食べたくなる、という人いませんか？私がそうです！

そこで、今日は松江市で高い人気を誇るラーメン店の中から、編集部イチオシの味噌ラーメンをどどーんとご紹介。
どの一杯もお店のこだわりの詰まった絶品ラーメンですよ～！

『拉麺屋 神楽（からく）』は島根・鳥取両県で８店舗を展開する山陰を代表する人気ラーメン店。

店に入ると女性２人組やファミリ―の姿も多く、いわゆるライト層にも広く認知されているお店です。

特選味噌ラーメン　825円

本場の八丁味噌を使用したまろやかで濃厚なスープに、もっちり食感の太麺が絡み、芳醇な味噌の香りが口いっぱいに広がります。
メンマやネギなどトッピングもたっぷり入っていて、食べ応えも充分。根強い人気を誇っています。

「特選味噌ラーメン」はゆめタウン出雲店を除く山陰両県の『神楽』７店舗で注文可能です。

【取材記事はコチラ】コク深い熱々味噌スープが染みる！冬は『拉麺屋神楽』で至福のラーメンランチを

拉麺屋神楽 松江店

ラーメンヤカラクマツエテン
電 話：0852-20-6260
住 所：島根県松江市学園南2-5-29 [MAP]
営 業：11:00～23:00（OS22:30）
休 み：無休
駐 車：あり
情 報：HP

昨年10月に4店舗が一体となった『社中ダイニング』としてリニューアルした『中華蕎麦 奨（しょう） 津田店』。

『奨』といえば、「塩つけ麺」や「醤油つけ麺」が定番ですが、こちらの「海老味噌ラーメン」も絶品なんですよ～！

海老味噌ラーメン（890円）※平日限定販売

味噌ラーメンとしては珍しい、歯切れのよい細麺を使用。

スープには桜エビが浮かんでいて、中央には桜エビを彩りよくトッピング。
レンゲでスープをすくうとエビの香ばしさが豊かに香ります。
味噌スープのコクのある濃厚な味わいとも絶妙にマッチしています。

桜エビと、濃厚な味噌スープ、説明不要なおいしさです！
平日限定なのでご注意を～。

【取材記事はコチラ】[松江市]桜エビ香る絶品の味噌ラーメン！『中華蕎麦 奨』で冬の絶品麺ランチ

中華蕎麦 奨 津田店（食の専門店 社中ダイニング内）

チュウカソバショウ
電 話：0852-23-8840
住 所：島根県松江市東津田町1133 [MAP]
営 業：11:00～15:00,18:00～22:00（OS21:30）、土・日曜、祝日11:00～22:00（OS21:30）
休 み：無休
駐 車：30台（共同）
情 報：HP　Instagram

市内屈指のラーメン激戦区、島根大学近くの”学園エリア”において、”味噌ラーメンと言えばココ！”といった具合に人気を集めているのが『昭和軒（しょうわけん）』。

店名が示す通り、どこか懐かしい昭和の味が楽しめるお店です。

ドカチャーシューの味噌ラーメン（980円）

鶏ガラと魚介をベースに３種の味噌で仕上げたスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるようなさっぱりとした味わい。

さらに麺が見えないぐらいにチャーシューがた～っぷり。
炙りチャーシューの香ばしさがさらに食欲をそそります。
ボリュームも満点なので、働き盛り世代、勉強盛りの学生さん、育ち盛りの子どもたちもお腹いっぱいで大満足！

【取材記事はコチラ】松江で味噌ラーメンなら『昭和軒』！チャーシュードカ盛りで腹ペコさんも大満足

昭和軒

ショウワケン
電 話：0852-23-0611
住 所：島根県松江市学園2-10-14 [MAP]
営 業：11:00～22:00（OS）
休 み：水曜
駐 車：3台

松江駅近くの繁華街”伊勢宮”にある専門店『味富』。
なんと、昭和40年頃に、松江市で初めて味噌ラーメンを提供したお店という、老舗中の老舗です。

こちらにラーメンのルーツは北海道・函館にあるそうですが、創業当時から今も変わらず看板メニューはやはり「味噌ラーメン」。

味噌らーめん（750円）

スープはイヤな味噌臭さがなくスッキリとした仕上がり。
余分な甘さやうま味も抑えられていて、味噌本来の持つ塩分とうま味に、こんもりと盛られたミンチとモヤシの香りとうま味が加わると、じんわりとやさしい美味しさが口の中に広がります。

ストレート中太麺は食感が良く、スープとの相性も抜群！スープを飲み、麺をすするごとに美味さが増してくる感覚です。

途中で、テーブルにある辛みそを入れて味変してみたり、最後に少しだけ残ったミンチとスープにわずかにお酢を加えて後口さっぱりと飲み干したり、飽きずに最後まで楽しめるのも魅力。

【取材記事はコチラ】【老舗探訪！vol.3】「味噌ラーメン」と名物「ぎょうさん」＠味富（松江市）

味富

アジトミ
電 話：0852-28-2202
住 所：島根県松江市伊勢宮町538 [MAP]
営 業：12:00～14:00,17:00～22:00
休 み：日曜
駐 車：あり