島根県出雲市にある『そば処 神門（ごうど）』。
石臼で挽くそば粉を使い、挽きたて・打ちたて・茹でたての「三たて」による風味豊かな出雲そばが味わえるお店です。

こちらで人気を集めているのが、「韃靼そば茶（だったんそばちゃ）」というそば茶を使った自家製プリン。健康志向でかなり個性的なプリンだとか！

韃靼（だったん）そば茶プリン（330円）

韃靼そば茶を牛乳で煮だして作った個性派プリン。カラメルの代わりに韃靼そば茶のクラッシュゼリーがのっています。

「韃靼そば茶」って少し聞き慣れない名前ですよね。そもそもそば茶の原材料は2種類あり、私たちが日常で口にすることが多いいわゆる「普通のそば」と「韃靼そば」があります。

「韃靼そば茶」は通常のそばに比べ、なんとポリフェノール「ルチン」120倍も含まれているそう。毛細血管に弾力を持たせ血圧を下げる作用があるとされています。

そばの香りが豊かで、甘さ控えめで後味もさっぱり。子供も大人も親しみやすい味で、特にそば好きには持ってこいのデザートです。

テーブル席や座敷席のある店内は、ファミリーでもゆっくりくつろげる落ち着いた空間です。

メニューにはもちろん出雲名物の「出雲そば（割子そば）」もラインナップ。そのほか、天丼をはじめ、ご飯ものも用意されています。

本格出雲そばを味わった後は、そばプリンを味わい、そば尽くしなヘルシーランチ＆おやつタイムを過ごすのも良さそうですね～。

そば処神門

ソバドコロゴウド
電 話：090-6415-5400
住 所：島根県出雲市常松町378 [MAP]
営 業：11:30～15:00，17:00～20:00 ＊そばが売り切れ次第終了
休 み：月曜（祝日の場合翌日）
駐 車：30台
情 報：HP