2021年３月31日、松江市乃白町にオープンした『うどん工房 金のつる』は、自家製うどんの専門店。

「日常の中でほっとできる時間を提供すること」がコンセプト。清潔感のある店内は席と席の間も充分にとられているので、落ち着いて食事を楽しめます。

『うどん工房 金のつる』があるのは、飲食店やドラッグストアなど、たくさんのお店が集まる乃白パピヨンモール内。『ROBATA-KABA 田和山店』の跡地です。

営業時間は11:00～15:00（OS14:30）、17:00～20:30（OS20:00）とランチ、ディナー使いどちらもOK。他店舗との共有駐車場あり、定休日は火曜。

テーブル席のほかにカウンター席もあるので、おひとり様でも気兼ねなく利用できそう。

うどんの専門店ですが、まるでカフェみたいに明るく清潔感あふれる空間になっています。

『金のつる』では、スープに合わせて太麺・細麺・スーパーもちもち麺の３種類の自家製麺を提供しています。

■太麺　
５種類の小麦粉を独自配合し、全粒粉を練り込んだ太麺。冷麺・温麺どちらにも適していて、一番ラインナップが多い王道のうどん。

■細麺　
ほかの麺に比べて細いためスープと絡みやすく、なめらかな口当たりが特長。細くてモチモチとした食感を楽しめる、稲庭風をイメージしたうどんです。

■スーパーもちもち麺　
３種類の麺の中で特にモチモチ食感を実感できる麺。ビタミンやミネラルを豊富に含んだサラサラの全粒粉を使用し、やや褐色がかった麺の色も特徴的。食感を活かすため、冷たい麺メニューのみに使用されています。

「どれにするか迷う～」、「麺全部食べたい！」という方にオススメの食べ比べセット。

ちなみにお店のオススメは、麺本来の味わいも楽しめる「ぶっかけうどん」。

↓

「ぶっかけうどん」は、「太麺」「細麺」「スーパーもちもち麺」の３種類の中からお好みの麺を選べますよ。

ほかにも魚介豚骨つけ麺やクリーム系など創作系うどんも豊富にラインナップ！

一部のメニューには味変調味料が付いているので、味の変化も楽しめます♪

さらに！オープン記念で麺大盛り無料のキャンペーン中！この機会にぜひとも自慢のうどんを味わってみて。

これからの暑い季節、さっぱりとしたい時にはもちろん、こってり系もあるので、ガッツリいきたい時にもオススメですよ～！

うどん工房 金のつる

キンノツル
電 話：0852-67-6785
住 所：島根県松江市乃白町薬師前16-1 [MAP]
営 業：11:00～15:00（OS14:30）,17:00～20:30（OS20:00）
休 み：火曜
駐 車：約20台（共用）
情 報：Instagram