子どもの頃によく買ってもらっていたおやつや、学生時代、学校帰りに友達といつも立ち寄っていてお店。そんな自分にとっての思い出の味「なつかしグルメ」。だけど、今はもうお店がなくなってしまって、あの味を食べたくてももう食べられない、なんて経験がある人も少なくないですよね。

そこで本日は、かつて出雲市の中高生たちから人気を集めた名物「藤田焼きそば」。その名店の味を復活させた、出雲市内のお店をご紹介します。

かつて、出雲市の中心部に位置する商店街・サンロード中町にあった名店『藤田』。お好み焼きや焼きそばがお手頃価格で食べられるお店で、当時の出雲市内の中高生たちの多くがお世話になったとか。

中でも焼きそばは、育ち盛りである学生たちの胃袋をいつも満たしてくれた一番人気のメニュー。地元の人たちにとっての“青春の味”といっても過言ではないのです。

長年、市民に愛され続けた『藤田』でしたが、20年ほど前に惜しまれつつも閉店。

そんな出雲人のソウルフードともいえる「藤田焼きそば」を復活させ、提供しているのが、同じく出雲市内に店を構えるお好み焼き店『紫陽彩（あじさい）』。

店前の看板にも堂々とその文字が‼

『紫陽彩』があるのは出雲市塩冶有原町。「医大通り」から少し入った場所にあり、近くには出雲警察署などがあります。

月曜が定休日、お店の駐車場には10台とめられます。

名店の味を復活させた『紫陽彩』店主も、実は当時店に通っていた常連の一人。焼きそばの味を独自に再現し、なんと本家から公認をもらったんだそう！

店主の強い“藤田愛”に、出雲市民としては、今は感謝の気持ちしかありません……。

メニュー名もそのまんまで「昔懐かし藤田焼きそば（キャベツ・もやし）」（550円）。

大きめにカットされた野菜がたっぷり入っていて、味付けはどちらかといえば薄味のあっさり系。半熟の目玉焼きがドドーンとダブルでトッピングされ、食べ応えもバッチリです！

当時と同じく鉄板皿に乗せられて提供。懐かしいビジュアルと漂うソースの香りで、楽しかった当時の記憶が鮮明にもよみがえってきそう。

お値段も良心的で、まさに今も昔も学生の強い味方なひと皿です。

昔懐かしい青春の味に、心もおなかも満たされることうけあいですよ！

紫陽彩

アジサイ
電 話：0853-22-7300
住 所：島根県出雲市塩冶有原町5-4 [MAP]
営 業：11:30～18:00＊食材がなくなり次第終了
休 み：月曜
駐 車：10台