城下町・松江市にある『國暉酒造（こっきしゅぞう）』は、明治７年創業の老舗の酒造メーカー。

江戸末期の町家の面影が残る外観が、城下町の街並みにマッチして、趣きある風情を醸し出しています。

『國暉酒造』では、出雲杜氏伝承の技法を駆使し、昔ながらの甑（こしき）、麹蓋（こうじぶた）などを用いた伝統的な酒造りをしています。

島根県産の酒造好適米と、水の都と謳われる松江の美しい自然に磨かれた水による日本酒は、全国でも高い評価を得ているんですよ。

その深い歴史や評判に甘んじることなく、常に新たな挑戦を続ける『國暉酒造』。先日には新しい日本酒のシリーズが登場。

古来から続く製法を一新。低温熟成での試験醸造を何度も繰り返し、原材料から見直すなどして誕生した、かなりの自信作なんだそうですよ。

こうして試行錯誤して出来上がった「國暉」の新シリーズ。

従来商品と比べて、よりフルーティな香りで、酸味とのバランスがいいさわやかな甘味が特長。それでいてくどさはなく、スッキリとした後味の日本酒が仕上がったそうです。

おまけにどんなシチュエーションでも、どんなお料理と合わせても楽しめる味わいなんだそうですよ～。最高じゃないですか！

ご覧の通り、ラベルも華やかで印象的。

日本が世界に誇る伝統的工芸品「京都西陣織」を採用。着物の帯をイメージしたデザインとなっています。

西陣織の職人さんとともに数ヶ月に渡り試作を重ね、西陣織の織物の技術を國暉酒造の日本酒のコラボレーションを実現。

こうして完成したラベルは、国内のみならず、海外の人からも喜ばれそうなデザインに仕上がっていますね。プレゼントにピッタリだし、自分用にもついついジャケ買いしてしまいそう。

新たな挑戦の末、最高の味わいにたどりついた「國暉」の新シリーズ。

雅な帯ラベルも魅力的で、出雲路の旅のお土産やギフトにはもちろん、特別な日やうれしいことがあった時など様々なシーンを華やかに彩ってくれそうですね。

リリースされた「國暉」シリーズをはじめ、『國暉酒造』の商品は、松江城そばにある島根県観光物産館や、出雲エリアの空の玄関口・出雲空港の売店をはじめ、市内のデパートや酒店で購入できます。（取り扱い店舗はコチラ）

長年磨き上げらた技術と新たな挑戦が織りなす『國暉酒造』の日本酒。

長年の伝統を重んじつつ、時代のニーズに合わせて進化し続ける『國暉酒造』の今後にもますます注目ですね。

國暉酒造株式会社

コッキシュゾウ
電 話：0852-25-0123
住 所：島根県松江市東茶町８ [MAP]
情 報：HP  Twitter