『道の駅 瑞穂』に併設する『ボクらの町のカレー屋さん kotokoto（コトコト）』。

地元の人気レストラン『里山イタリアンAJIKURA』プロデュースの地元食材を使ったカレーが人気のカレー専門店。ですが、カレーラーメンも人気の逸品と聞いていただいてきました。

お店の場所はこちら。周辺は雪深いエリアでもあるので、車で来訪時はご注意を。

カレーラーメンは「副菜付き」（880円）と、「ごはん、副菜、漬物付き」（1000円）の２種類から選べます。

カレーにご飯は鉄板なので、今回は「ごはん、副菜、漬物付き」をチョイスしました。

カレースープは、カレーのうま味を最大限に引き出す鶏豚骨出汁に、ラーメン用に調整した特製カレーを合わせてあるそう。

しっかりとした鶏豚骨出汁のうま味が舌に乗り、そして香辛料のスパイシーな香りと辛みが広がり実にうまい。

麺はこだわりの中細のストレートで、しっかりとしたコシかあり、シコシコとした食感でグッド。

チャーシューは地元ブランド「石見ポーク」を、『垣崎醤油店』の濃口醤油で作った特製タレに漬け、低温で4時間かけて調理。柔らかく、うま味がしっかりとある逸品です。

副菜は自社農園・AJIKURAファームから届く新鮮野菜のサラダ。

ドレッシングもカレーに合うように、やや甘さを加えた自家製ドレッシングで美味。

漬物もAJIKURAファームの端切れ野菜を利用した自家製。カレーに合う味わいなのはもちろんだが、SDGsにもなっている。

ご飯は邑南町産コシヒカリを土鍋でじっくりと炊き上げた一杯に。つやつやでコクや甘みがあり、そのままでもおいしいが、カレーラーメンのスープに浸して食べるのが最高だ！

結局最後は、丼に残ったカレースープにダイブ、残った漬物もトッピング。

カレーラーメンならではの最高の〆めしを堪能させたいただいた。

ごちそうさまでしたm(__)m

ボクらの町のカレー屋さん kotokoto

コトコト
電 話：070-4355-0572
住 所：島根県邑智郡邑南町下田所260-3 [MAP]
営 業：11:00～17:00
休 み：木曜（祝日の場合営業）
駐 車：あり
情 報：HP　Facebook　Instagram

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