どうもこんにちは、山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部のべーやんです。

我が出雲市に、新しいラーメン屋がオープンしたと聞いてさっそく行ってきました！！

2023年4月1日にオープンしたラーメン店、その名も『鶏ラーメン 福如雲』（ふくくものごとし）。

日本料理店『味工房 まつしま』が、ランチタイム限定で営業するお店です。

店名のとおり鶏スープが自慢のお店なので、初来店の今回は「純鶏ラーメン」をチョイス。「あっさり」と「濃口しょうゆ」が選べます。

思ったより価格が660円とかなり安い。ひょっとしてトッピングが少ないのかな？と思い、あわせて「肉盛り」も注文することに。

ていうか、麺は自家製麺なのか・・・！しかも無添加・卵不使用。想像以上のこだわりっぷり。

『鶏ラーメン 福如雲（ふくくものごとし）』の住所は、出雲市今市町283-5（味工房まつしま 内）。

営業時間10：00～14：00（OS）。定休日は火・水曜。駐車場は13台分あります。

ラーメン店開業にあたり、およそ１年かけて東北へラーメン修業に行かれていたオーナー。東北各地のご当地麺などを食べ歩き、気づけば１年間で500杯近く食べたのだとか・・・！（か、からだ大丈夫か！）

満を持して開いたラーメン店とだけあって、目の前のラーメンから熱い想いやこだわりがひしひしと伝わってきます。

「純鶏ラーメン（濃口しょうゆ）」660円

麺は自家製の中太ストレート。モチッとしながら歯切れも◎。

地鶏・赤鶏・親鶏のガラでとった出汁には、豚の煮汁も加えているとのこと。確かに、鶏ガラオンリーにしては香ばしさが強い！

トッピングには、親鶏のつくね、親鶏のモモ肉のチャーシュー、さらに「大山ハーブ鶏」のムネ肉チャーシューも添えられ、肉だけで３種類も楽しめます。

鶏とはいえ、これで660円・・・！ かなりコスパも良さそう。

やはり日本料理のオーナーが手掛けているだけあって、スープは淡麗系でどことなく上品な味わい。

麺はツルっとススれるので、のど越しの良さも際立ちます。

こちらが「肉盛り」（330円）。「大山芳醇豚」の炭火焼チャーシューと、煮玉子のセット。

チャーシューは柔らかく調理されていて、炭火の香りが食欲をそそります。

正直、ラーメンが660円だから「ひょっとしてトッピング少ないのかな？」と思ってこれ注文したけど、ラーメンだけでも充分満足感ありましたね。

店の入口では↓の貼り紙も発見。

店主いわく、「冷やし鶏ラーメン」は６月１日からスタート予定とのこと。ん～これも気になる。

６月になったらまた寄ってみようかな。

鶏ラーメン 福如雲

トリラーメンフククモノゴトシ
電 話：0853-21-3290
住 所：島根県出雲市今市町283-5 [MAP]
営 業：10:00～14:00
定 休：火・水曜
駐 車：あり
情 報：まいぷれ

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