食べなきゃソンソン！vol.119＠松江市

2023年６月15日、松江市玉湯町の国道９号線沿いにオープンした、宍道湖が見えるおしゃれな韓国風フォトジェニックカフェ『AUTHENTIC cafe（オーセンティックカフェ）』‪。

１階にあるこれまたおしゃれなまんまるケーキと、焼菓子の『ATELIER SMITH（アトリエ スミス）』の系列店です。

オヤジな私にはまず縁のないお店だが、「豆乳グリーンカレーラーメン」と「豆乳トムヤム醤油ラーメン」があると聞けば、行くしかあるまい。

ということでまずは「「豆乳トムヤム醤油ラーメン」をいただきます。

さすがはおしゃれ系のカフェ。透明BOXに白い変形丼と、提供スタイルも含めてビジュアルが洗練されています。

スープは魚介系の香りと、醤油のうま味に、ほんのり甘みのある豆乳がクリーミーでエスニックな味わい。辛味は穏やかで食べやすいです。

麺は『麺匠 出雲たかはし』の多加水平打ちストレート太麺。モチモチ感もあり、しっかりとした食感でおいしい。

トッピングは鶏むね肉、ベビーリーフ、レモンスライス４枚、糸唐辛子。

鶏むね肉は柔らかく、ほんのりとハーブのような香りがありおいしい。レモンの酸味をスープに移して味変ができる点もよし！

続いて「豆乳グリーンカレーラーメン」も実食レポートです。

魚介の香りとうま味に、グリーンカレーがさわやかでスパイシーな味わい。これも豆乳のまろやかさで食べやすい辛さ。

麺は同じ『麺匠 出雲たかはし』の多加水平打ちストレート太麺。モチモチとした食感は、スープが変われど相性が良くおいしい。

トッピングは鶏ムネ、ベビーリーフ、レモン、フライドオニオン、糸唐辛子。

フライドオニオンの香ばしさと、サクサク食感がいいアクセントになっていて、飽きることなくグイグイといただいてしまった。

ごちそうさまでした。

AUTHENTIC cafe

オーセンティックカフェ
電 話：0852-61-2299
住 所：島根県松江市玉湯町布志名 STAND2F [MAP]
営 業：11:00～20:00、金・土曜11:00～22:00
休 み：水曜
駐 車：あり
情 報：Instagram

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