こんにちは！山陰のタウン情報「ラズダ」編集部みのりんです。

観光名所『大山寺』参道の先にある『天狗茶屋』。肉や魚を使わない精進料理や抹茶などが楽しめるお茶処です。

今回はお坊さんが考案した、ひと味変わったバーガーをピックアップ。

動物性食材を使用しない精進料理からなる「禅バーガー」（700円）。

「禅バーガー」は以下の５つの素材で作られています。

1. 鳥取県産大豆を使用した「大山寺精進あげバンズ」
2. 鳥取県産醤油と塩麹を使った「長芋ソテー」
3. 無農薬のもち米と山菜などで作った伝統の「大山寺おこわ」
4. 全体をまとめる「特製胡麻ソースと生湯葉のミルフィーユ」
5. シャキシャキ食感の「蓮根の辛子味噌和え」

大豆の香ばしさや、おこわのモチモチ感、湯葉の繊細な味わいが口いっぱいに広がります。

肉や魚を使わずとも食べ応え抜群、それでいてヘルシー。見た目も美しいひと品です。

ひと味変わったバーガーが楽しめる『天狗茶屋』。『大山寺』参拝や大山周辺の散策時に寄ってみて。

『天狗茶屋』があるのは『大山寺』の麓。『豪円湯院』前の道を上がって行った場所にあります。

駐車場は５台完備。

天狗茶屋

テングチャヤ
電 話：0859-52-2006
住 所：鳥取県西伯郡大山町大山14 [MAP]
営 業：9:30〜16:30
休 み：不定休
駐 車：5台
情 報：HP

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