江津市都野津町あたりで、とある「旗」が気になった。

トマトプリン!?

そもそも、野菜のプリンなんて聞いたことない。どんなプリン？赤いのかな？

実はここ、以前ラズダ編集部いしやんも立ち寄っていたトマトの直売所。

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こちらの直売所は、福祉業などを担う会社、江津コンクリート工業が運営。障がいがある方などを支援する活動のほか、トマト栽培もしているのだそう。

栽培するトマトの中でも、イチオシなのが「スパルタ生まれの笑ちゃんトマト」。

江津市の自然豊かな土地で栽培されるフルーツトマト「笑ちゃんトマト」。

「ストレスを感じるほど甘くなる」トマトの特性を活用。特殊フィルムを使い、完熟期まで収獲をせず、大切にしながらも厳しくに育てたトマト。うま味、甘み、酸味が調和した、特A最高位ランクの味わいです。

そんなスゴいトマト「笑ちゃんトマト」を贅沢に使用したのが、今回紹介する「トマトプリン」。

「スパルタ生まれの笑ちゃんトマト」を贅沢に使った「トマトプリン」が売ってる自販機がこちら。

う～んいいお値段！けど、手間ひまのかけぶりを知った後だと納得してしまう価格！

赤～い!!
冷え冷えです♪

そして、スパルタ受けたのにも関わらず、にこやかなトマト（笑ちゃん）の表情がこちらです。

フタを開けて出てきたのは、ビタミンカラーなプリン！パプリカみたいな色合い。

トロンとなめらかなプリンをすくって食べると、トマトの味が口の中に広がります。ゼリーのようなプルンとした食感。甘さが強く、酸味は控えめなので、子どものおやつにも健康的で良いかも？

暑い日に食べると口の中も、頭もさっぱり！元気をもらえた気分になれました。

「トマトプリン」は直売所のほか、オンラインショップでの販売、「ふるさと納税」にも出品されています。

フレッシュトマトの販売は７～９月はお休みなので、新鮮トマトが食べたい方は今のうちです！

「トマトプリン」売ってる自販機

住 所：島根県江津市都野津町2307-31 江津コンクリート工業内 [MAP]
営 業：８：00～17：00（江津コンクリート工業）
休 み：土・日曜、祝日（江津コンクリート工業）
駐 車：あり
情 報：HP

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