こんにちは！ 山陰のタウン情報「ラズダ」編集部みのりんです。

出雲市上塩冶町にある『麺処わや』。和風ラーメン「わ～めん」を提供するお店です。

「わ〜めん」には動物系出汁、チャーシューなどの一般的なラーメンのトッピングは不使用。日替わり魚介出汁に、会席料理のようなトッピングが付いた麺料理です。

そんな、店の名物「わ～めん」の冷やし麺が夏季限定で登場。

早速紹介します！

「冷やしわ～めん」（1000円）は「わ～めん」同様、日替わり魚介出汁に、会席料理のようなトッピングがセット。

また、麺を中細ストレートの普通麺、パスタ製麺機で作った柚子麺、創業から変わらない味の魚粉麺から選べます。

日替わり出汁、麺の組み合わせ次第で、何度来ても異なる味が楽しめるのも魅力。トッピングは別添えなので、少しずつ足して味変しながら食べるのもアリ。

出汁を凍らせて作る、出汁氷を入れることでキンキンに。味も薄まらず、最後までひんやりでおいしい！

暑い日は『麺処わや』で涼しい一杯、いかがでしょうか。

『麺処わや』の住所は出雲市上塩冶町2773-8。出雲東大通りから「日吉神社前」交差点を曲がった場所にあります。

駐車場は９台完備。

営業時間は11:00～14:00（OS13:30）。日曜定休。

麺処わや

メンドコロワヤ
電 話：090-2751-5773
住 所：島根県出雲市今市町北本町3-1-1 [MAP]
営 業：11:00～14:00（OS13:30）
休 み：日曜
駐 車：９台
情 報：Instagram

【過去の取材記事】出雲の新店『麺処わや』ココでしか味わえない新感覚な魚介ラーメン「わ～めん」【食べなきゃソンソン！vol.70】