食べなきゃソンソン！vol.129＠日野町

鳥取県日野町にある山陰チャンポンの名店『味処 四季』。ほぼすべてのお客さんが注文すると言っていい、熱々の「チャンポン」が同店の名物です。

『味処 四季』、実は暑い夏になると、夏季限定で冷たい「冷製チャンポン」が登場。名店の作る冷たい一杯を求めて、おじゃましてきました。

涼しげなガラスの器に、彩り良く野菜などをトッピング。特筆すべきはまず、その圧倒的なトッピングのボリュームだ。

鶏チャーシュー、トマト、キュウリ、レタス、ブロッコリー、パプリカ、カニカマ、枝豆、コーン、ヤングコーン、カイワレ、天かす、糸唐辛子、揚げ唐辛子、錦糸玉子、温泉玉子、自家製タルタルなどなど。

もはや数えきれない食材のビックリ玉手箱！

お店では10種類以上となっているが、私の感覚では15種類以上くらい使われてるように思う。

スープは冷たいチャンポンスープ。グイグイといただける、すっきりとしていて夏にもってこいの味わい。

麺は韓国冷麺風の透き通ったストレート。跳ね返すような強いモチモチとした食感は、冷麺ならではの心地良さ。

たっぷりと入る具材とともに、混ぜるようにしていただくと、交互にいろいろな食材の味が口の中で感じられ、さながらお祭り状態に。これぞチャンポンです。

途中、梅酢を入れると爽やかさが増して美味。さらにキムチを加えて味変すれば、辛味とうま味が増してさらにうまい。

ひたすら麺と具材、スープをすすりながら、無心に食べ進め完食させていただいた。

暑～い夏に、冷たくすっきりとヘルシーに味わえながら、野菜の栄養たっぷりで夏バテ対策にもピッタリの一杯。

この年の夏は『味処 四季』の「冷製チャンポン」がオススメです。

ごちそうさまでした。

【熱々チャンポンのレビューはこちら】
日野町のチャンポンの名店『味処 四季』。一杯で二度うまい「ライスチャンポン」

味処 四季

アジドコロシキ
電 話：0859-72-1586
住 所：鳥取県日野郡日野町野田277-8 [MAP]
営 業：11:00～14:00
休 み：月曜
駐 車：あり
情 報：Instagram　X（旧Twitter）

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