みなさん、こんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部いしやんです。

猛暑続きで早くも夏バテ気味・・・なんて方も少なくないのでは。そこでオススメしたいのが、そば処・奥出雲町にある

◎標高が一番高いお店の

◎そば本来の風味が活きた

◎夏バテでもズルズルいけるそば

それがコレ↓↓↓

奥出雲町の三井野原にある『高原そば 壱心』の夏メニュー「梅おろしそば」。

麺はのど越しのいい二八そば。それでいて、噛むとプチっとした食感の後、奥出雲町産のそばの風味が広がります。

トッピングはカツオ節、梅、大根おろし、オクラ、三つ葉、大葉、ミョウガ。加えて、卵黄は無料トッピング可。

梅干しの酸味は言うまでもなく、オクラの粘り、ミョウガのシャキシャキ食感＆豊かな香り、三つ葉・大葉の爽やかさが、暑い時期のランチにピッタリ。

かき混ぜて味わうも良し、トッピングそれぞれを麺に絡めて味わうも良し。

いずれにしても、食欲あるなしにかかわらず、グイグイ箸が進んじゃうから不思議です！

セットの小鉢（この日はポテトサラダ）は、自家農園で採れた新鮮野菜を使用。里の恵みでパワーチャージしましょう！

そのほか最近では、希少品種「横田小そば」を割子１枚（450円）から注文可能に。こちらは、つなぎなしの十割そばなので、「もう少しそばの魅力にふれたい」方は、追加オーダーしてみてくださいね。

夏の新メニューに新たに加わった「ミニ鰻丼」。文字通り、茶碗一杯分ほどのボリューム感なので、そばとセットにすれば満腹必至です。

そばのツルッとしたのど越しとは対照的に、こちらはフワフワとろ～りのなめらか食感。

滋養強壮に効くとされるウナギだけに、スタミナもつきそうですよ！

こちらも新作の「蕎麦ロールケーキ」。松江市の人気パティスリー『ディラン』と共同開発したスイーツです。

その名の通り、自家栽培のそばを加えたロールケーキで、北海道産生クリームと、特上粒あんも使用。

食後の余韻を、ゆったりと楽しめるようになっていますよ。

そば処、奥出雲町にはそば店が多数点在。その中にあって『高原そば 壱心』は、標高が一番高いお店であり、歴史も新しい注目のお店です。

わざわざ出かけるからこその、非日常ランチが楽しめますよ！

店内からは横を走る木次線が間近に！

そばを食べつつ木次線を眺めたり、コーヒー＆「蕎麦ロールケーキ」でひと息入れたり。

暑さでお疲れ気味なら、静かな山あいの町で、リフレッシュを検討してみてください！

高原そば 壱心

コウゲンソバイッシン
電 話：0854-52-0543
住 所：島根県仁多郡奥出雲町八川2965-6 [MAP]
営 業：11：00～15：00（OS14：30）＊そばがなくなり次第終了
休 み：月曜、第1・3火曜
駐 車：あり
情 報：HP　Instagram

【過去の紹介記事】噛むほどに香り花開く横田小そば。奥出雲町『高原そば壱心』で絶品天ぷらとともに

近くの『道の駅奥出雲おろちループ』では、鉄トッピングの「たたらソフト」が人気。

木次線の三段式スイッチバックを一望するロケーションも魅力です。ドライブの休憩がてら立ち寄ってみて！

【紹介記事】鉄トッピング!?奥出雲町の道の駅に“鉄分多め”のNEWスイーツ＆ドリンクが出た