[松江•出雲市オープン]NEW麺2019~開拓しよう! 松江の新店ラーメンまとめ―保存版ー
編集部べーやん
トッピングはチャーシューのみ! 注目の新メニュー「 クリア豚骨ラーメン」
2019年5月、『中華蕎麦 奨』の津田店が移転リニューアル。共同駐車場が広く、国道9号線沿いにあるのでとてもアクセスしやすくなりました。従来のメニューのはもちろん、移転に合わせて新メニューも登場しています。
中華蕎麦 奨 津田店
チュウカソバショウツダテン
電 話:0852-23-8840
住 所:島根県松江市東津田1133-1
営 業:11:00~15:00,18:00~22:00(OS21:30)
休 み:無休
駐 車:30台(共同)
情 報:HP
うま味も充分! 飲み干せるすっきりとした牛100%スープをぜひ
2019年5月、松江市袖師町にオープンした牛骨ラーメンの専門店『つきのわ』。オーナーは、7年前から市内で居酒屋やバーを営んできた熊野正起さん。実は「1番憧れを抱いていたのがラーメン屋」とのことで、『つきのわ』はようやく条件が整いオープンした念願の麺処だそうです。
麺屋つきのわ
メンヤツキノワ
電 話:0852-22-0078
住 所:島根県松江市袖師町7-14
営 業:11:00~14:00(OS13:45),17:00~20:00(OS19:45)、水曜11:0014:00(OS13:45)
休 み:日曜、祝日
駐 車:4台
ミンチには大豆を代用! 超ベジタリアンな四川坦坦麺
松江駅高架下「こだわり市場」内にオープンした、本格派の四川坦坦麺が味わえる『縁』。
動物ダシを使った通常の担担麺はもちろんのこと、乳製品や動物性食品を一切使用しない‟ビーガン仕様”の担担麺も注文できるのが大きな魅力です。
スープダシは野菜から摂り、ミンチは大豆を代用、油には米油を使うなど、ヘルシーながらも充分うま味のある一杯を堪能できます。
乳製品、動物性食品を一切使用していない「四川坦坦麺」(780円)。大豆を代用したミンチは肉さながらの食感で、野菜ダシのスープもうま味たっぷり。豆板醤とラー油のヒリッとした辛さもあり、一般的な四川坦坦麺と遜色ない出来栄え。このクオリティでビーガン仕様なら大満足です。
※掲載の情報は、記事公開時点の内容です。
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この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部べーやん
山陰のタウン情報誌「ラズダ(Lazuda)」の編集長。出雲市佐田町出身。
入社以来、ラズダを作り続ける編集スタッフ。新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格(だそう)。
超ローカルYouTubeチャンネル「Lazuda TV」の立ち上げから、企画・編集・出演を務めています!
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