こんにちは！山陰のタウン情報「ラズダ」の編集部みのりんです。

大山山麓にあるベーカリー『コウボパン小さじいち』。自家製酵母と石臼挽き小麦のパンが評判のお店です。

併設のカフェでは、自慢のパンとヴィーガン料理を盛り合わせた彩り豊かなランチが食べられます。お昼に食べれば気分も上々に～！

パンの素材は主に、レーズンやライ麦、お米などから作る自家製酵母。それに石臼挽きした地元産小麦、塩とシンプル。小麦の香りや酵母の甘さといった、素材本来の自然な味わいが特徴です。

地元の旬な食材を取り入れており、季節限定のパン・カフェメニューも楽しめます。

併設のカフェでは肉・卵・乳製品・砂糖不使用の「プレートランチ」（1500円）を提供。酵母を使った野菜中心のヘルシーなおかず、天然酵母パンがお皿いっぱいに。

固くて食べにくいと思われがちな天然酵母のパンをおいしくいただけます。

旬の素材を使うので、行った時々でメニューが違うのも魅力的。

今の時期はカブや根菜、サツマイモなどを使った料理が並びます。

また、パンのおかわりが自由なので、腹ペコさんも満足間違いなし。

お腹もしっかり満たしてくれる、栄養満点なプレートランチ。心も体も元気になること間違いなし。

ランチは数量限定のため、予約がベター。ランチの予約は毎週火曜12時から受付スタート。その週の水～土曜の予約を取れます。予約はWEBサイトから可能。ランチ予約の詳細はこちらを確認。

パンと飲み物がセットの軽食や、ドリンクのみの利用も可。

今オススメなのが「焼きりんごフォカッチャ」と「有機くるみのサワードゥ食パン」。

自家製のフォカッチャ生地に、アーモンドクリームと窯焼きのりんごスライスをのせて焼き上げた「焼きりんごフォカッチャ」。

濃厚なアーモンドクリームとリンゴの酸味がお互いの良さを引き立てます。紅茶やチャイティーといただきたいひと品です。

香り高い有機くるみを爽やかな酸味があるサワードゥ生地に練り込んだ「有機くるみのサワードゥ食パン」（400円）。

くるみが少し焦げるくらいカリッと焼いて、バターをのせて食べてみて。

バターが溶け込み、くるみの香ばしさとサワードゥの酸味とマッチします。くるみのゴロっとした食感、しっとりモッチリした生地も◎。

大山山麓にある『小さじいち』でのんびりランチを食べたり、パンを買ったり。

お店周辺の景色も含めて楽しんでみて♪

『小さじいち』の住所は鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1。カフェ＆バーやアウトドアが楽しめる『FBI DAISEN』や農園に併設するカフェ『cafeうさぎや』の近く。

営業時間は11:00～16:00。日～火曜定休。１月～３月は冬季休業。

駐車場は15台完備。

コウボパン小さじいち

コウボパンコサジイチ
電 話：0859-68-6110
住 所：鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1713-1 [MAP]
営 業：11:00～16:00
休 み：日～火曜＊１～３月は冬季休業
駐 車：15台
情 報：HP　Instagram　Facebook

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