湯梨浜町『海の駅とまり元気海』湯梨浜ひらめのうま味たっぷり「ひらめラーメン」!


新鮮なひらめ料理が味わえる食事処「海の駅とまり 元気海」
食べなきゃソンソン!vol.146@湯梨浜町
湯梨浜町・泊港にある井戸水式陸上養殖場に隣接した食事処『海の駅とまり 元気海』。こちらでは養殖場で育てた「湯梨浜ひらめ」を楽しめます。
「ひらめ元気丼」や「ひらめフライ定食」など、様々な逸品がずらり。今回はそれらと並ぶ人気メニューのひとつ「ひらめラーメン」を味わうべく、おじゃましてきました。
「ひらめラーメン」のスープは、ひらめの骨を焼いて丁寧に引いた出汁。
ふんわりと上品なひらめの香りが漂い、ひと口でひらめのうま味を堪能できておいしい。
トッピングには、炙りひらめの身、もやし、ネギ、そしてレモンが彩りを添える。
特に炙りひらめのクセのない上品な味わいがスープと絶妙に調和。ひらめのうま味を引き立てています。
そして「ひらめお刺身」は新鮮でコリっとした弾力に、甘みがあり美味。
そのままでもライスに乗せて、どんぶり風にいただくもよしと、思うがままに刺身を味わいながらラーメンをすするのは格別。
これだけひらめ尽くしで、贅沢に味わっても実にリーズナブル。心置きなく「湯梨浜ひらめ」を堪能。
ごちそうさまでした。
海の駅とまり 元気海
ゲンキカイ
電 話:0858-34-6007
住 所:鳥取県東伯郡湯梨浜町泊 泊港内[MAP]
営 業:9:00~15:00(OS14:30)
休 み:木曜
駐 車:あり
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めんあるき
本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン!」も執筆中。
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