松江市にある『ホテル一畑』は、宍道湖の畔に立つアーバンリゾートホテル。その格式高いホスピタリティと、ロケーションも相まって、観光はもとより、VIPを招いた会議・会合などでも利用されています。

そんなハイグレードなホテルの魅力を、プチ体験できるのが館内レストランのランチ・ディナーバイキング。料理長渾身の料理を食べ放題スタイルで、カジュアルに味わえるんです！

バイキングの会場となるのは、ホテル２階の『レストラン アヴァンシア』。春夏秋冬の旬の食材を用いた、和洋中の創作料理がずらりと並びます。

季節ごとに料理のラインナップが変更するため、何度訪れても新鮮な美食を楽しめるんですよ。

今回は2025年３～５月の春バイキングの内容をご紹介！

『アヴァンシア』の春メニューは総勢およそ40品。和洋中それぞれのシェフが腕を振るった逸品がずらり。

島根県を代表する名門ホテルだけに、地元素材へのこだわりもひとしお。地域の幸を盛り込んだ料理がお待ちかねです。

例えば、島根県雲南市の特産のひとつ「オロチの爪」を使った「鶏ももと香草パン粉和え」。スパイシーな風味が食欲を刺激します。

ほかにも、身が締まった春ガツオをさっぱりといただくタタキ、中海圏域ではポピュラーな赤貝の酢味噌和えなどなど。

こってりも、あっさりも、種類豊富にそろうから、ついついおかわりのスピードがアップ・・・（笑）。

また、『アヴァンシア』では目の前でシェフが調理するライブコーナーも必見。

３月限定で「点心の桜餡かけ」、「炙り穴子寿司」が登場します。できる様子を眺めながら、できたてをいただく。『アヴァンシア』バイキングならではの醍醐味のひとつです。

気になるお値段ですが、ランチは大人2600円、ディナーは大人4100円。いずれも90分食べ放題です。

会員になると、さらにお得になるので、リピートしたい方はチェックしてみて。

これだけの料理がランチなら3000円以下は、かなり魅力的では!?

『ホテル一畑』２階のレストラン『アヴァンシア』からは宍道湖を一望。水面穏やかな湖畔の風景とともに、のんびり食事を楽しみましょう。

料理には島根の郷土料理も多数並ぶので、県外からのお客さんを招く場にピッタリ。

お祝いに、カジュアルなランチに、ブックマークしておきたいバイキングスポットです！

レストラン アヴァンシア

アヴァンシア
電 話：0852-22-0188（ホテル一畑）
住 所：島根県松江市千鳥町30 ホテル一畑2F [MAP]
休 み：なし
駐 車：あり
情 報：HP