こんにちは！ 山陰のタウン情報「ラズダ」編集部みのりんです。

米子市角盤町にある高級焼肉店『肉屋正々堂』。

鳥取県が誇るブランド和牛「万葉牛」を取扱うお店です。中でも、希少な純血但馬血統や最高評価A5ランクの雌牛を厳選。

個室があり、贅沢をしたい誕生日や記念日など、大切な日に行きたいお店です。

『正々堂』がこだわるのは、脂の甘さと赤身のうま味のバランスが優れている純血但馬血統の「万葉牛」。

その中でも脂の融点が低く、口の中でスッと溶けるような質感が持ち味の雌牛を厳選しています。お店では、部位ごとの個性を活かしてカットで提供。

お祝いの席を盛り上げるなら、予約必須の「肉ケーキ」がオススメです。

色鮮やかなお肉とお花が盛られた豪華な皿に、主役の笑顔もきっと弾むハズ！

日により牛や豚の様々な部位が盛られます。

さらに、角が立った鮮度抜群の「レバー」も。

新鮮な素材の良さをじっくりと噛みしめられ、特別な日の気分をさらに高めてくれます。

「ネギタン」はたっぷりのネギダレとともに。

片面をサッと焼いて口に運べば、プリッとした弾力からあふれ出す濃厚な肉汁と、ネギの清涼感が絶妙に重なります。

サシが入った「カルビ」は、網に乗せた瞬間から甘い香りがふわり。噛む必要がないほど、ふわっとほどけるようなやわらかさ。

どの皿もキレイな器に美しく盛り付けられ、目でも舌でも贅沢を感じさせてくれます。

また、こちらのお店ではお肉だけでなく国産のトラフグをいただけます。

写真は味噌ダレ、ネギ塩、ニンニク唐辛子の３種が味わえる「焼ふぐ上身３種盛り」。

弾力のある食感で、噛めば噛むほどうま味が出てきます。高たんぱく低カロリーなので、罪悪感もなし。

ビビンバやクッパなどのご飯もののほか、麺もの、サラダ、スープ、チヂミなどの一品料理も充実。

「たまごスープ」（550円）は飲むとホッとするやさしい味わいです。

焼肉の楽しみといえば、やはりデザート。特に私のお気に入りなのが、ふわふわ食感がたまらない韓国風かき氷「ピンスかき氷」です。

口に入れた瞬間に雪のように消えていくやさしい甘さは、焼肉の後のリセットにピッタリ。

そのほか、アイスやフルーツ、『Matsumoto cheese cake』のチーズケーキも。最後のひと口まで贅沢な気分に浸れます。

上質なお肉を気軽に楽しめるランチも。

定食のほか、牛ひつまぶしなど、種類豊富なメニューの中でもイチオシは「Aランチ」（1980円）。

セット内容は

• 肉３点盛り（上カルビ、せせり、豚バラ）
• 前菜盛り合わせ
• サラダ
• ライス
• スープ

さらに豪華な「Sランチ」（9000円）は、コース料理スタイル。

「ミスジ」などの人気の希少部位が食べられるほか、ブランド牛による牛握りやデザートが付きます。

夜なら１万円相当のメニューが、お昼ならこの価格で。自分へのご褒美や、大切な記念日に選びたい特別なランチですね。

『肉屋 正々堂』と同じ建物の２階にある『別邸 正々堂』は大人の隠れ家。

同じ極上の肉を、完全予約制・完全個室のプライベートな空間で、すき焼き、しゃぶしゃぶ、そして網焼きで贅沢に楽しめます。

全室テーブル席の落ち着いた雰囲気は、特別な記念日や大切な人へのおもてなしにピッタリ。

夜はコースのみですが、平日限定でランチを提供。

コースはすき焼き、しゃぶしゃぶ、網焼きのほか、好きなメインを２種類組み合わせられる欲張りなコース（１万3200円～）も用意されています。

ランチはバラ・モモ・ロースから好みの部位の選べる「寿き焼きランチセット」（2860円〜）などをラインナップ。

運ばれてきた瞬間、思わず目を見張るのが中切りした大判のお肉。

薄すぎず厚すぎない絶妙なカットが、和牛の魅力を最大限に引き立てます。

極上の「万葉牛」を自分たちのペースでじっくり味わう『肉屋 正々堂』か、すき焼きやしゃぶしゃぶが味わえる『別邸 正々堂』か。

どちらを選んでも、そのひと時はきっと、大切な人と語り合える最高のプレゼントに。

今度の特別な日は、米子市の名店で、心もお腹も満たされる幸せな時間を過ごしてみて！

『肉屋 正々堂』があるのは、米子市角盤町の幾多ビル『DAYBREAK BLD』の１階。『米子市公会堂』の裏通りにあります。

専用駐車場はないのでコインパーキングを利用しましょう。一番近くには『パークカクバン』があります。

肉屋 正々堂

セイセイドウ
電 話：0859-22-8333
住 所：鳥取県米子市角盤町2-64 幾多ビル DAYBREAK BLD 1F [MAP]
営 業：11:00〜14:00,17:00〜23:00
休 み：日曜
駐 車：なし
情 報：Instagram（肉屋 正々堂）　Instagram（別邸 正々堂）

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