食べなきゃソンソン！vol.180＠松江市

松江市・田和山の人気店『壱龍ラーメン 田和山店』。看板メニューの担担麺が評判ですが、夏だけのお楽しみ「冷し担担麺」が登場したと聞き、早速味わってきました。

運ばれてきた一杯は、トマトやキュウリなどの夏野菜に、錦糸卵が彩りよく盛り付けられ、見た目から涼しさ満点。

食欲が落ちがちな暑い日でも、思わず箸を伸ばしたくなる爽やかなルックス。

冷たく仕上げられたスープは、胡麻の濃厚なコクと香ばしさをベースに、ラー油のほど良い辛みと酢の爽やかな酸味が絶妙なバランス。

後味はすっきりとしていて、暑さで火照った体を心地良くクールダウンしてくれます。

合わせるのは、しっかりと冷水で締められた平打ちのストレート太麺。

コシのあるもちっとした食感で、冷たいスープとの絡みも抜群でした。

シャキシャキとした野菜の食感もアクセントになり、最後まで飽きることなく楽しめました。

暑い日にこそ食べたい、オススメの一杯です。

今回もごちそうさまでした。

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壱龍ラーメン 田和山店

イチリュウラーメン
住 所：島根県松江市田和山町101 [MAP]
電 話：0852-60-5525
営 業：11:00～20:30
休 み：無休
駐 車：20台
情 報：Facebook

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