ラーメン店に車内グルメが新登場！『かみあり製麺』のラーメンバーガー【食べなきゃソンソン！vol.25】
行列当たり前の人気ラーメン店にテイクアウトグルメ誕生！
『かみあり製麺』といえば、立ち待ちが出るのが当たり前の島根県出雲市が誇る人気ラーメン店ですが、昨今の状況から、入店制限と席を離しての営業スタイルをとっている。そしてテイクアウトメニュー「ラーメンバーガー」と「しじみスープ」のセットが新登場。さっそくテイクアウトして車内で楽しむことにする。
パリッともっちり濃厚魚介テイストバーガーにうま味あふれるシジミスープ
「ラーメンバーガー」は、こんがりパリっと焼き固められたラーメンバンズに、厚切りのレアチャーシューにフライドエッグ、トマト、レタスがはさまれている。
麺は自家製多加水平打ちストレート麺で、中はもっちりとした食感で力強い。
レアチャーシューの肉感ある食感とうま味に芳醇な魚介系醤油ダレと、マイルドなマヨネーズが絡み濃厚なうまさが楽しめる。麺は何グラム使われているのか分からないがボリュームもたっぷりだ。
シジミがザクザクと大量に入る「しじみスープ」は、ひと口飲むだけで、これでもか！と言うくらいに、シジミのうま味があふれ、口いっぱいに広がる。表面に浮かぶオリーブオイルのような油は、香り油だろうか？ やや洋風なテイストのシジミコンソメ風でラーメンバーガーと相性が良い。
『かみあり製麺』ならではのアイデアと魚貝のうまさあふれるテイクアウトメニューを存分に楽しめました。
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この記事を書いた人
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めんあるき
本職はフリーカメラマン。ラーメンの食べ歩きをライフワークとする自他ともに認めるラヲタカメラマン。その他B級グルメをはじめ、美味いもの大好き。地元フリーペーパーLazudaにて連載コラム「食べなきゃソンソン！」も執筆中。
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