梅雨真っ盛りの６月29日に誕生した『出雲SPICE LAB.（イズモスパイスラボ）』。
「スパイスを通して、耕す人も、創る人も、手に取る人も。関わるみんながちょっとわくわくしちゃう。」をコンセプトに、なんと完全オリジナルのクラフト（手作り）コーラを開発・販売！

■■山陰の新店情報まとめはコチラから■■

現在のラインナップは……

●定番の「クラフトコーラ」
●苦みを抑えた「こどもコーラ」
●漢方にも使われるスパイスも使用「クラフトエナジー」
●現地の味を忠実に再現した「ジンジャーチャイ」

価格はそれぞれ100mlの小瓶タイプが1080円、300mlの大瓶が3024円となっていて、ギフト用パックなども。なお、ギフトパックを除き送料は別途です。

オンラインショップでの購入はコチラ→【出雲SPICE LAB.】

現在はオンラインショップでの販売のほか、松江市の『青杏＋グループセンター店』、出雲市の『くるみ市』と、出雲縁結び空港内の『一畑百貨店出雲空港店』でも店頭販売がスタートしています！

島根県雲南市の耕作放棄地などを活用し、地元に根付いたクラフトコーラを製造しています。

自分たちで原材料の試験栽培も行っていて、そこは農薬・化学肥料を使っていません！
さらに、より商品に適した味・香りになるようにと、新しい農法へのチャレンジも。

自然由来の原料で製造しています。製造も耕作と同じく、新しい製法も模索しながら最適解を目指しているそう。

結局のところ、「クラフトコーラって何なん？」
そんな読者のみなさんの声に応えるべく、実際に飲んでみました！
ここからは、編集部の“新しいもの好き担当”こと、私いしやんの主観ありありの実飲レポートです。

（ただ、ただ飲んでみたいってのもありますけど！）

これがギフトパックの中身。
100mlタイプのクラフトコーラの３種類詰め合わせになっていて、シンプルなロゴ入り段ボールで発送されます。

中身の基本セットは「クラフトコーラ」、「クラフトエナジー」、「ジンジャーチャイ」の３本ですが、希望があればアレンジも可能。
私は「クラフトコーラ」、「クラフトエナジー」に加えて、子ども用に「こどもコーラ」をセレクトしてみました！

パッケージはどれも可愛い！　飲み終わった後も楽しめそうです。

まずは定番の「クラフトコーラ」から！
原液１に対して、炭酸水３の割合で割っていただきます。この割合は基本的に全種類共通。

10種類のスパイスと３種類の柑橘を配合されていて、口当たりはピリッとスパイシーですが、鼻を抜ける柑橘系の爽やかな香りがたまりません！
生姜の香りや味わいもあって、ゴクゴクと飲み干せちゃいます。

今回は炭酸水で飲みましたが、お湯で割ったり、ウイスキーやジンなどのお酒で割って飲むのも良さそう～！

（ちなみに、今回注文しませんでしたが「ジンジャーチャイ」のみ、１：５で割ることを推奨されています。たくさん飲みたい！って人はこちらもどうぞ～。）

お次は我が家の子どもたちも楽しみにしていた「こどもコーラ」！
とはいっても、子どもたちは炭酸が飲めない（シュワシュワは痛い！とのこと……）。なので今回は『出雲SPICE LAB.』山田さんオススメの牛乳割りでいただきます！

８種類のスパイスと２種類の柑橘、さらにハチミツが加わり、苦み抑えめのブレンドに。
子どもたち「………無言（ゴクゴクゴク、プハーッ！）」
飲み終わった後の「おかわり！」の声と必至な顔を見聞きする限り、ハマったようです(笑)。

無添加製造はもちろん、皮まで使うレモンは無農薬＆ワックス不使用なので安心安全。ティースプーン一杯程度をヨーグルトにかけてもおいしく味わえそう！

ラストは待望（？）の「クラフトエナジー」。
こちらはオーソドックスに強炭酸水で。

７種類のスパイスの中には、漢方としても使われているスパイスも使用。さらにはパイナップルジュース、ハチミツも加わり、体にも良さそうなエナジードリンクになっています。

エナジードリンクにありがちな苦みはほとんどありません。スパイシーさは控えめですが、「クラフトコーラ」以上に飲みやすさは抜群！
職場に置いておきたい一杯ですね。

仕事場への差し入れにも良さそう（誰か差し入れして～！）

ギフトパックに入っている100mlタイプなら、おおよそ１本で３～５杯分のドリンクが楽しめます。
ヨーグルトに入れるなどして、飲む以外の味わい方で活用すれば、容量以上に満喫できそうです！

ギフトパックは送料込みで3850円（自宅用はちょっとお得な送料込み3750円！）。子どもも飲める安心原料でのドリンクなので、小さい子どもがいる家庭への贈り物にもピッタリ。

キャンプをはじめとしたアウトドアに持ち込めば、一躍ヒーローになれそう！

オンラインショップでの購入はコチラ→【出雲SPICE LAB.】

『出雲SPICE LAB.』の代表・山田さんは大阪出身。都会を離れて、海外を転々し、その数はなんと50ヵ国以上！
旅を通して、自然の美しさと農業の魅力のトリコになり、2018年から雲南市へIターン。

現在のメンバーは代表の山田さんと、広報＆食いしん坊担当として中野さん（中野さんは甲子園出場経験も！）。
中野さんは東京に住みながら、リモートで活動に参加。広報活動などを行っています。

そして農園アドバイザーとしとして地元・雲南市の永瀬さん。
永瀬さんは現在でも『出雲SPICE LAB.』へ、土づくりや栽培方法などをアドバイスしてくれているんだとか。

都会から移り住んだ１人の青年・山田さん、東京からオンラインで活動を支える中野さん、それを支える地元民の永瀬さん。この３人を中心に起こってきそうな“スパイス旋風”、とっても楽しみです！

今後はホームページで、クラフトコーラを使ったレシピなども紹介されるそうなので、ぜひチェックを！

■■山陰の新店情報まとめはコチラから■■

出雲SPICE LAB.

イズモスパイスラボ
問合せ：kentaro.y.1001@gmail.com
住 所：島根県雲南市大東町須賀825-１
営 業：9：00～18：00（問合せ受付時間）
休 み：土・日曜、祝日
情 報：HP　オンラインショップ　Twitter　Instagram