「蕎麦処だけど、ラーメンもおいしい」と聞いていて、安来市にある『そば処大塚』へ食べに行ってきました。

駐車場の車は少なかったが、店内に入いるとけっこうなお客さんがいます。隣に『安来自動車学校』や事業所があるので、近所の方の利用が多いのかもしれないですね。

場所はこちら。国道９号線沿いにあります。

『そば処 大塚』のスープは牛骨出汁。脂は少なめなのでスッキリでしていて、醤油の塩味がシッカリと効いていてうまい。

どこか懐かしさも感じるやさしい味わいです。

麺は加水の低い中細ストレート。シコシコとしたコシが食感よく、牛骨ダシとの相性は間違いない。

トッピングはチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。柔らかくシッカリとした味付けのチャーシューが美味。

『そば処 大塚』店主の大塚さんは、『足立美術館』近くにあった『吾妻そば』で修行後、『らーめんつり吉』でラーメンの技術を習得したという、蕎麦もラーメンも修行した本格派だ。

蕎麦もラーメンも全力の二刀流で、決して片手間というわけではなく、噂どおりのおいしさで、毎日食べても飽きのこない王道の牛骨ラーメンだった。

そば処 大塚

ソバドコロオオツカ
電 話：0854-28-6755
住 所：島根県安来市荒島町1774-2 [MAP]
営 業：11:00～18:00
休 み：木曜
駐 車：あり