冬だけのホカホカたい焼き♪安来市『佐川末廣堂』の餡自慢たい焼きが美味
冬の訪れを告げる安来市『佐川末廣堂』の「たいやき」
こんにちは！ラズダ編集部のみのりんです。
寒い季節になると、あったかい食べ物が恋しくなりますよね～。
今回は、島根県安来市の老舗和菓子店『佐川末廣堂』のたい焼きをご紹介！
安来市で100年の歴史を持つ老舗和菓子屋さん『佐川末廣堂（さがわすえひろどう）』。地元では知らない人がいないほどの有名店で、地元の方に長く愛され続けているお店なんです。
今年もたい焼きの季節がやってきた！
お店の前には「たいやき」の看板が！
暑い夏には「アイスキャンディー」が人気ですが、寒くなると出てくるのが「たい焼き」。
「たいやき」の看板が出てたら、販売スタートです。
『佐川末廣堂』があるのは、国道９号線から南に入った県道沿いです。駐車場はお店から道路を挟んで10mほどの場所に１台完備。
和菓子屋さんが作る餡自慢のたい焼き
『佐川末廣堂』で11月～３月末まで期間限定で登場する「たい焼き」。１個120円で販売しています。
自慢のたい焼きは『佐川末廣堂』オリジナルの釜で丁寧に焼き上げます。
上火と下火で同時に火入れするので、こんがりサクサクな仕上がり。全国でこの焼き方をしているのはここだけなんだとか。
種類は「粒あん」の１種類のみ。北海道十勝産の小豆100%で作る自家製餡が自慢。和菓子屋さんならではのこだわりですね。
頭からしっぽまで餡がギッシリで、どこを食べてもアンコが出てくる。餡がたっぷりなので、持つと結構な重量感がありますよ。
ちょうどいい甘さの餡は、小豆の風味がしっかり。
３時のおやつや、ちょっとした手土産にオススメです！
毎年、たい焼きの販売が始まるこの時期が恋しくなりますね。
冷めた「たい焼き」のおいしい食べ方
焼きたてアツアツのパリッとしたたい焼きが一番！
ですが…
すぐに食べられない時や残ってしまうこともありますよね。
そんな時は、レンジで温めてからオーブントースターで加熱して食べるのがオススメ。中身がまだ温かければオーブントースターのみでもOK。
たくさん買った時には、包み紙のままラップで包み、炊飯ジャーの中へ入れておくと保温できますよ。ただし、長時間入れると水分が飛ぶので注意が必要。
これもおいしい！自慢の餡を使ったどら焼き
自慢の自家製餡を使った商品はほかにも。
こちらは「末廣どらやき」（140円）。しっとりした生地に甘さ控えめなつぶ餡がたっぷり。
たい焼きの餡とは別で、それぞれにあった餡を合わせています。餡へのこだわりをすごく感じますね。
ほかに、和菓子や和洋折衷スイーツなどが並びます。
和菓子は素材本来の風味を大切にしており、保存料・乳化剤・酵素剤などは不使用。手作業・手包みで丁寧に作られていますよ。
安来産の紅ほっぺを使った商品はじめ、安来を象徴するお菓子も。どれも手土産にピッタリ！
地元で愛されるたい焼きや和菓子を、おやつや手土産にいかがでしょうか？
佐川末廣堂
サガワスエヒロドウ
電 話：0854-22-2569
住 所：島根県安来市安来町1195-1 [MAP]
営 業：9:00～17:00
休 み：日曜
駐 車：1台
情 報：HP Instagram Facebook
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この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部みのりん
ラズダ編集部。生まれも育ちも大根島。
日刊webラズダの記事を書いたり、LazudaTVのアシスタントをしたりしています！
好きな食べ物は、さつまいもと梅干し。
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