カフェのワークショップってどんな感じ？境港市『chiento』で料理教室に参加してみた
境港市のカフェでワークショップコラボの魅力を発見『chiento』
こんにちは！ 山陰のタウン情報「ラズダ」のライター、クロです。
今回ご紹介するのは、境港市竹内町にあるカフェ『chiento（チエント）』。
ここでは、美味しいコーヒーや手作りスイーツが味わえるほか、さまざまな雑貨品も販売されているアットホームなお店。しかし、このカフェの魅力はそれだけにとどまりません。
チエントは、他店とのコラボレーションにも積極的に取り組んでおり、ワークショップや出張ランチ、ディナーなど、いろいろな楽しみ方ができる場所。今回は、料理教室のワークショップに参加してきたので、その様子をレポート！
「飲食店のワークショップってどんな感じ？」と気になっていた方は、ぜひ参考にしてみてくださいね！
『チエント』の場所、駐車場
かわいいネコの看板が目印。
営業時間やお休み、ワークショップ開催日についてはInstagramをチェック。
フレンチシェフに教わる！万能トマトソースの作り方
今回参してきたのは、松江市にあるフレンチレストラン『ビストロ・クール』の料理教室。
『ビストロ・クール』のシェフに「美味しすぎる万能トマトソース」の作り方を教わりながら、料理のポイントも聞けるという嬉しい企画です！
教わった「美味しすぎる万能トマトソース」のレシピとポイントを紹介しちゃいます！
基本のトマトソースペース
【材料】
・トマト缶 2
・玉ねぎ 大1
・にんにく 2片
・ローリエ ２枚
・オーリブ油 適量
・塩 適量
【レシピ】
ポイント・・・油を温めてからにんにくを加えると、香りが油に移る前に焦げてしまいます。香りをいかすためには、油が冷たいうちに入れるのがコツ！
ポイント・・・空気に触れると辛みが出るので先に玉ねぎを切らずに、なるべく使う直前に切るといいですよ！
ポイント・・・ひとつまみの塩という表現をしますが、親指と人差し指、中指の3本の指先で自然につまめる量のことです！
ポイント・・・トマト缶にはホールとカット、トマトピューレがあります。今回は果肉がしっかりとしているカットを使用。
ポイント・・・冷蔵庫や冷凍庫で保存しておくと、トマトソースを使いたいときに素早く料理ができます！
意外と簡単にできたので、ひとりでも作れそうです！シェフが作っている姿は写真や動画撮影ができるので、自宅に帰ってからも見ながらできますよ！
美味しすぎる「万能トマトソース」を使って作った料理を試食しながら、シェフからさらに料理のポイントやアドバイスを受けることができますよ！気さくで優しいシェフは、質問にも丁寧に答えてくれます。他には、このソースを使ったメニューなども教えてくれるので、料理の幅が拡がりそうです。
楽しさとテクニックを学び、美味しい食事を楽しみながら過ごすひとときは、心もお腹も満たしてくれます。
次回の『ビストロ・クール』の料理教室は11月開催予定。レシピはお店でも人気の「椎茸ポタージュ」です。
まだあります！即満席の人気ワークショップ
「レムリア紅茶倶楽部」の紅茶のワークショップ。
ここでは、鳥取県にある小さな紅茶専門店『レムリア』のオーナーと新ブレンドを作る時のやり方で一緒に、ブレンド、ティスティングを繰り返しながら、みんなでオリジナルブレンドティーを作るという企画です。
オリジナルブレンドを作るなんてワクワクしますね！
「てごねぱんくらぶ」のパン教室。
ここでは、手ごねでパン作りの楽しさを体験し、参加者に自宅でもできるパン作りの楽しみを伝え、一緒に美味しいパンを焼き上げていきます。
焼けるパンの香りと、自分の手で作り上げたパンの出来上がり待つ時間と食べるときの楽しさがたまらない教室です！
『チエント』のInstagramを要チェック！
今回ご紹介した以外にも、「カレー教室」や「ウクレレ教室」、「手芸教室」、「スマホ教室」などのワークショップがあります。
ワークショップの開催日や時間、料金などの詳しい情報は、『チエント』のInstagramをチェックしてください！
毎月、様々なイベントが企画される『チエント』でヒトやモノ、カルチャーに触れて、素敵な時間を過ごしてみるのはいかがでしょうか。
chiento
※掲載の情報は、記事公開時点の内容です。
状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、最新の情報は店舗・施設のHPやSNSを確認するか、直接お問い合わせください。
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この記事を書いた人
クロ
鳥取県米子市出身。アクティブなアウトドア派っぽいけどインドア派。山陰の自然と食べることが好き。でも、野菜と大豆が苦手。
