鳥取県境港市に、2023年7月1日オープンした『かっぱ印の珈琲豆店』。

こちらのお店は、注文を受けてからその場で焙煎する、煎りたてコーヒー豆の専門店です。

一見カフェっぽいですが、飲食の提供はなく、コーヒー豆の販売のみ行っています。

住所は、鳥取県境港市上道町3600。『ファミリーマート境港上道店』の隣です。

店内には、14～16種類のコーヒー豆を常備。豆の産地や品種などもさまざまで好みに合わせて選べます。

どれにしたらいいか迷っちゃいそうですが、「苦みがある方が好き」とか「酸味が強い方が良い」とオーナーさんに好みを伝えるとアドバイスしてくれますよ。

気軽に相談して、自分好みの味を探してみてください！

ブラジルやコロンビアなどの中南米、ミャンマー、インドネシアといった東南アジア、エチオピアやタンザニア、ケニアなどのアフリカ諸国のコーヒー豆が揃っています。

オーナーの目利きにより、店内には常に高品質かつ多様な豆がずらり。世界中のコーヒーの多彩な風味と香りを楽しめます。

「コーヒー豆は鮮度が命」と語るオーナー。

「コーヒー豆は焙煎して時間が経つと、香りや風味が落ちる。できるだけ新鮮な状態でお客様に飲んでいただきたいです」との言葉のとおり、最たるこだわりは注文を受けてからその場で焙煎すること。

「豆の種類や焙煎度合いによって、味わいは大きく変わる。お客さんの好みに合ったコーヒー豆を提供したい」。そんな熱い想いを持つオーナーが作るコーヒーは格別の味です。

上の写真は焙煎機。注文をしてからおおよそ15分程度で出来上がります！

人気NO.１の珈琲豆は「ブラジル カフェドルチェ」。味わいはシンプルで、ナチュラルな甘みと香りが好評です。

焙煎度は深煎りにすると。甘さが際立ってオススメ。

ホットでもアイスでも楽しめ、シンプルなおいしさを求める方にぴったりの一杯です。

人気NO.２は、「インドネシア マンデリン ビンタンリマ」。

「ビンタンリマ」は、ビンタン（星）とリマ（５）の名の通り、その風味がまさに星５つの一杯です。

おすすめの焙煎度は中深煎り。中深煎りにすることで、味わいのバランスが良く、柑橘系の風味を楽しめます。

人気NO.３は、「タンザニア キリマンジャロ ンゴロンゴロ」。

こちらは、タンザニアの代表的なコーヒー産地であるアルーシャ州ンゴロンゴロ地区で育てられたコーヒー豆。酸味と苦味のバランスが良く、オレンジやレモンのような柑橘系の風味が特徴です。

オススメの焙煎度は中深煎り。酸味が和らぎ、飲みやすくなりつつも、フルーティーさは失われません。フルーティーでバランスの良い味わいです。

続いて、カフェインレスの珈琲豆をご紹介。

まずは「コロンビア スプレモ デカフェ」。

従来のカフェインレスコーヒーと言えばカフェインの除去が目的で、品質を考えない安価な豆を使用することが多くありました。こちらは美味しさを追求し、コロンビアスプレモを使用。カフェインレス特有の物足りなさを感じることがなく、香りも豊かです。

焙煎度は中深煎りがオススメで、「コロンビア スプレモ」の甘味やコクをバランスよく楽しめます。

「エチオピア G2 シダモ カフェインレス」。

エチオピア シダモの特徴でもある、華やかな香りとフルーティーな酸味が楽しめるひと品。カフェインの除去方法によって、味わいに多少の違いがありますが、一般的には、カフェインレスコーヒー特有のえぐみや苦みが少なく、飲みやすいのが特徴です。

試飲コーナーがあり、『かっぱ印の珈琲豆店』のコーヒーを購入前に味わえます。

その日その日で豆の種類は変わり、常時２～3種類を用意。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、試飲をしたり、焙煎を待つ時間に利用できます。

焙煎の様子を見ながら、コーヒーの香りと味わいを心ゆくまで楽しめます。

コーヒー好きにはたまらない『かっぱ印の珈琲豆店』。

良い香りに包まれながら、焙煎されるところを眺めたり、オーナーに珈琲豆のことについて聞いたりと、優雅なひと時が過ごせますよ。

店舗まで行って購入することが難しい方には、ネット販売もしていますので、ぜひこちらもご覧ください。

『かっぱ印の珈琲豆店』オンラインショップ

かっぱ印の珈琲豆店

カッパジルシノコーヒーマメテン
住 所：鳥取県境港市上道町3600 [MAP]
営 業：11:30～17:30
休 み：月曜（不定休あり）
駐 車：あり
情 報：Instagram