こんにちは。 山陰のタウン情報「ラズダ」の編集部みのりんです。

今回は、松江市東津田町のパン屋『IGGY's SHOP（イギーズショップ）』の今秋注目のパンをご紹介！

"おいしい”を多くの人に共有すべく、夫婦二人三脚で切り盛りする人気店。四季折々の食材をふんだんに使用し、ラインナップはその日に合わせて毎日少しずつ変化します。

お店に入るとパンのいい香り～。

生地本来の味や食感を楽しむ定番から、季節の素材を組み合わせた調理パンまで、バリエーション豊富な品ぞろえ。

中でもチョコ好きさんにオススメは「チョコといちじくのベーグル」。

肉厚なセミドライいちじくと、食感の異なる２種のチョコレートを、モッチリとしたベーグル生地で包みました。

いちじくのジューシーな甘み、ビターなチョコの香りが口の中でフワッ♪

甘酸っぱくて赤い紅玉りんごのカラメリゼをふんだんに使った「紅玉りんごのデニッシュ」。

りんごの下には自家製カスタードと紅茶クッキー！

口に入れた瞬間、紅玉りんごの甘酸っぱさがジュワッと広がります。カラメリゼされた香ばしさと、自家製カスタードの濃厚な甘みがベストマッチング。

紅茶クッキーのザクザクとした食感がアクセントになり、飽きずに最後までペロリと。

お店の顔ともいえる定番パン２種を紹介。

ひとつ目の「ネギゴルゴンソーセージ」は、オリーブオイルで練ったモッチリ食感のフォカッチャ生地に、パリっとジューシーなソーセージをサンド。特製の青ネギ入りチーズソースをかけました。

ソースには３種のチーズを使用していますが、特にネギと濃厚なゴルゴンゾーラの組み合わせをお試しあれ。

「クランベリーとクルミ」は、店自慢の香り豊かな多加水のフランスパンにクランベリーとクルミを練り込みました。

多加水にすることでモッチリとした食感に。クルミは皮を剥くことで、苦みがなく口当たりよく仕上げました。

クランベリーの酸味、クルミの香ばしさが相性抜群。噛むたびに小麦の香りが楽しめるのも特徴です。

季節感を感じられる『イギーズショップ』。

夫婦の愛がたっぷり詰まったパンを楽しんでみて♪

『イギーズショップ』の住所は松江市東津田町1151-3。津田小学校の隣にあります。

営業時間は９時～18時で、売り切れ次第閉店。月、火曜定休。

駐車場は店舗前に３台、店裏の『東津田第１、第２駐車場』の26番と27番、28番の３台の計６台分完備。

IGGY's SHOP

イギーズショップ
電 話：0852-67-1449
住 所： 島根県松江市東津田町1151-3 [MAP]
営 業：9:00～18:00＊売り切れ次第閉店
休 み：月、火曜
駐 車：６台
情 報：Instagram