鳥取市『楠城屋商店』は醤油を中心に、味噌や酢などを製造・販売する1900年創業の老舗。

歴史ある老舗が手掛けた、ちょっと気になる１本を買ってみました。

その名も「パクチー醤油」！

個性的なパッケージデザイン含め、挑戦的な感じがワクワクする！

「パクチー」といえばエスニック料理の定番食材。独特な香りが特徴で、好みが極端に分かれるイメージがあります。

「パクチー醤油」には、全国一の生産量を誇る岡山県産のパクチーと、鳥取県産パクチーをどっさり使用。

『楠城屋商店』HPによると、“パクチー好きが好む根っこまで使用”って書いてある！（根っこまで食べるとは、初耳・・・！）

餃子、肉、魚、ドレッシングを作ってサラダにも使えるらしい。想像よりも、いろんな料理に使えそう!?

パクチーやごま油などが分離しているので、よく振ってから使いましょう。

そのまま出してみるとこんな感じ↓

容器から出すと少しトロミがあって、醤油というよりタレっぽい！

まずはシンプルに、目玉焼きにかけてみました。

合う!!

玉子の味が淡泊な分、より相性良い気がする。パクチーの香りはもちろん、ニンニクも入っているので、おつまみにしたい・・・。目玉焼き＝朝食のイメージが覆った瞬間かも。

次は公式HPで紹介してあった、サラダドレッシング作りにチャレンジ。「パクチー醤油：はちみつ」を「４：１」の割合で合わせ、レモンを絞ったら完成。

夏に欠かせないサラダが完成しました。個人的にはこれが一番好きかも。

トマト以外にも、キュウリ、焼いたズッキーニ、トウモロコシといった夏野菜に絶対合うハズ！

そのほか、水餃子とか、ポークソテー、白身魚のムニエルにも活用できます。

・・・もう、なんでもありだ！笑

「パクチー醤油」は、200ml（950円）と100ml（690円）の２種類あり。私が購入したのは100mlのミニサイズ。ミニサイズは、辛口があるみたい。

「パクチー醤油」は、公式HPから購入できます。

私は取材の合間に立ち寄った、八頭町『道の駅はっとう』で購入しました。

ご飯も、お酒もグイグイ進む、今夏のマスト調味料になりそう。ぜひ一度お試しを！

楠城屋商店

ナンジョウヤショウテン
電 話：0857-22-2118
住 所：鳥取県鳥取市立川町4-116  [MAP]
情 報：HP