どうもこんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部べーやんです。

先日、「今日はカレーが食べたいなぁ」と思いながら買い物をしていると、ちょっと懐かしい商品を発見！

こちらは、簡単調理で本格派スパイスカレーが作れてしまう「スパイスカレーキット」！

存在を知りながらも食べたことがなかったので、今回は思い切って実食してみることに。

「スパイスカレーキット」は、雲南市の『出雲SPICE LAB.（イズモスパイスラボ）』が開発・販売しているオリジナル商品。

スパイスカレーと聞くと、複雑な工程、特別な食材が必要と思いがち。しかしこちらの商品は、複雑な工程は一切なし！初めてスパイスカレーを作る方でも簡単に調理できるキットなのです。

• 本格キーマカレー
• 本格サバ缶カレー
• 本格チキンカレー

味はこちらの３種。すべてグルテンフリーで、添加物は不使用。アレルギー持ちの子も安心して食べられます。

いずれもメインの食材に合わせたスパイスがセットになっており、数種類の野菜をそろえるだけで、本格的な味を自宅で楽しめちゃうご当地商品。

パッケージ裏面に記載されているレシピを頼りに、今回は「チキンカレー」を作ってみることに。

キットに入っているのは、５つのスパイスの小袋。コリアンダー、ジンジャー、シナモン、ガーリック、ターメリック、唐辛子、クローブ、カルダモンなどが含まれているようです。

レシピはかなりシンプル。主な材料はカレーキットに加え、鶏肉、タマネギ、トマトのみ。

本当にこれだけで作れるのか・・・！？

レシピは非常にシンプル！

【1】タマネギとホールスパイスを炒める
【2】トマトとパウダースパイスを加えて、さらに炒める
【3】水を加え、沸騰したら鶏肉を入れて煮込む
【4】完成！

手順通り、まずは刻んだタマネギと、ホールスパイス（シナモン・カルダモン・クローブ）を投入。

タマネギがしんなり透明になってきたら、カットしたトマトとパウダースパイスをイン。白色シールが貼られた袋は唐辛子なので、好みの量で調節しましょう。

最後に鶏肉を加え、じっくり煮込んだら完成。めっちゃ簡単！！

ちなみに、公式HPで公開中の動画付きレシピでは、より具体的な作り方を紹介。ぜひ参考にしてみてくださいね。

ひと口食べてみると、想像以上にスパイスが香り豊かでビックリ。「これが本当のスパイスカレーなのか！」と思わず感動・・・。

いわゆる“辛さ先行型”ではなく、香りを楽しむカレーといった印象。ジンジャーの爽やかな香りと、ガーリックの力強いコク。後からじんわりと唐辛子の辛味が追いかけてきます。

スパイスの清涼感と、ほのかな甘さが口の中に残る余韻も◎。今後は別のカレーが物足りなく感じるのでは・・・と思うほど、思い出深い味に出合えました。

「スパイスカレーキット」は、公式HPの「店舗リスト」で紹介されている各店で購入できるほか、オンラインショップでも販売中。

手軽に本格派スパイスカレーが味わえるキットなので、気になる方は試してみて！​

出雲SPICE LAB.

イズモスパイスラボ
問合せ：HP問合わせフォーム
住 所：島根県雲南市大東町須賀825-１
営 業：9:00～18:00（問合せ受付時間）
休 み：土・日曜、祝日
情 報：HP　オンラインショップ　Instagram

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