カンタン調理で本格的な味!雲南発「スパイスカレーキット」を使ってみた
本格スパイスカレーがおうちで簡単に作れる!雲南発のオリジナルキット
どうもこんにちは。山陰のタウン情報誌「ラズダ」編集部べーやんです。
先日、「今日はカレーが食べたいなぁ」と思いながら買い物をしていると、ちょっと懐かしい商品を発見!
こちらは、簡単調理で本格派スパイスカレーが作れてしまう「スパイスカレーキット」!
存在を知りながらも食べたことがなかったので、今回は思い切って実食してみることに。
「スパイスカレーキット」とは?
「スパイスカレーキット」は、雲南市の『出雲SPICE LAB.(イズモスパイスラボ)』が開発・販売しているオリジナル商品。
スパイスカレーと聞くと、複雑な工程、特別な食材が必要と思いがち。しかしこちらの商品は、複雑な工程は一切なし!初めてスパイスカレーを作る方でも簡単に調理できるキットなのです。
- 本格キーマカレー
- 本格サバ缶カレー
- 本格チキンカレー
味はこちらの3種。すべてグルテンフリーで、添加物は不使用。アレルギー持ちの子も安心して食べられます。
いずれもメインの食材に合わせたスパイスがセットになっており、数種類の野菜をそろえるだけで、本格的な味を自宅で楽しめちゃうご当地商品。
パッケージ裏面に記載されているレシピを頼りに、今回は「チキンカレー」を作ってみることに。
キットに入っているのは、5つのスパイスの小袋。コリアンダー、ジンジャー、シナモン、ガーリック、ターメリック、唐辛子、クローブ、カルダモンなどが含まれているようです。
早速、調理開始!
レシピはかなりシンプル。主な材料はカレーキットに加え、鶏肉、タマネギ、トマトのみ。
本当にこれだけで作れるのか・・・!?
材料(4人分)
・チキンカレーキット1セット
・鶏肉(ももor手羽元):400〜500グラム
・タマネギ:1個(約250〜300グラム)
・トマト:1個(約250〜300グラム)
・サラダ油or米油:50ミリリットル
・お湯or水:500ミリリットル
レシピは非常にシンプル!
【1】タマネギとホールスパイスを炒める
【2】トマトとパウダースパイスを加えて、さらに炒める
【3】水を加え、沸騰したら鶏肉を入れて煮込む
【4】完成!
手順通り、まずは刻んだタマネギと、ホールスパイス(シナモン・カルダモン・クローブ)を投入。
タマネギがしんなり透明になってきたら、カットしたトマトとパウダースパイスをイン。白色シールが貼られた袋は唐辛子なので、好みの量で調節しましょう。
最後に鶏肉を加え、じっくり煮込んだら完成。めっちゃ簡単!!
ちなみに、公式HPで公開中の動画付きレシピでは、より具体的な作り方を紹介。ぜひ参考にしてみてくださいね。
爽やかな香りを楽しむスパイスカレー
ひと口食べてみると、想像以上にスパイスが香り豊かでビックリ。「これが本当のスパイスカレーなのか!」と思わず感動・・・。
いわゆる“辛さ先行型”ではなく、香りを楽しむカレーといった印象。ジンジャーの爽やかな香りと、ガーリックの力強いコク。後からじんわりと唐辛子の辛味が追いかけてきます。
スパイスの清涼感と、ほのかな甘さが口の中に残る余韻も◎。今後は別のカレーが物足りなく感じるのでは・・・と思うほど、思い出深い味に出合えました。
出雲SPICE LAB.
イズモスパイスラボ
問合せ:HP問合わせフォーム
住 所:島根県雲南市大東町須賀825-1
営 業:9:00~18:00(問合せ受付時間)
休 み:土・日曜、祝日
情 報:HP オンラインショップ Instagram
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状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、最新の情報は店舗・施設のHPやSNSを確認するか、直接お問い合わせください。
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この記事を書いた人
タウン情報ラズダ編集部
編集部べーやん
山陰のタウン情報誌「ラズダ」の編集者。出雲市佐田町出身。
新しいラーメン屋には行かなきゃ気が済まないィィ性格(だそう)。
超ローカルYouTubeチャンネル「Lazuda TV」の立ち上げから、企画・編集・出演を務めています!
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